Huế không chỉ nổi tiếng với món bún bò giò heo, cơm hến, bánh canh, v.v. mà còn nổi tiếng với các món bánh. Từ bánh nậm, bánh bèo, bánh lọc, bánh ớt, bánh ít ram, bánh khoái, v.v. cho tới chiếc bánh phu thê gắn liền với tục cưới hỏi của người Việt mà ta đang nói đến ở ... Read More »
Thường Bánh Phu Thê được đóng trong hộp giấy, hộp được thiết kế đẹp mắt,bên trong bánh được gói bằng một túi nilon bọc ngoài bánh,bánh có 2 màu một màu đỏ và một màu xanh.Nhưng đến với Xứ Huế bánh được gói bằng lá dừa vuông vắn đẹp mắt trông giản dị nhưng lại cho người thấy cảm giác gần gũi ... Read More »
Bánh phu thê có ở cả 3 miền và là vật phẩm phổ biến, không thể thiếu trong ngày cưới. Ở miền Bắc, bánh có hình tròn, được nhuộm đỏ, nhuộm vàng bằng phẩm màu tự nhiên, rồi gói trong giấy bóng kính, tạo thành khuôn hình tròn trịa. Ngược lại, bánh phu thê ở miền Trung và miền Nam khác ... Read More »
Ngay từ cái tên phu thê theo tiếng Hán có nghĩa là “vợ chồng”. Bánh phu thê có hai phần tượng trưng cho âm và dương. Phần nhân bánh phu thê hình tròn nằm trong vỏ bánh với khuôn hình vuông, như biểu tượng cho vuông tròn của triết lý âm dương thể hiện sự ôm ấp che trở của tình ... Read More »
Huế không phải là vùng đất duy nhất trên cả nước có bánh phu thê. Nhưng khác với bánh phu thê ở nhiều vùng miền Bắc có hình tròn và được gói trong giấy bóng kính trang kim màu vàng đỏ ăn hơi nhão và có vị của phẩm màu, bánh phu thê của miền Nam lại là bánh đôi một vuông, một tròn rất ... Read More »
Mâm quả cưới là một trong những nghi thức rất quan trọng trong phong tục cưới hỏi truyền thống của người Việt. Tùy từng vùng miền, thành phần và số lượng mâm quả cưới hỏi có thể khác nhau. Tuy nhiên, có những thứ lễ vật gần như được mặc định trong mâm quả cưới. 1. Trầu cau “Miếng trầu ... Read More »
Sự tích về chiếc bánh phu thê (có người gọi là Xu Xê) từ xa xưa đến nay có rất nhiều giai thoại khác nhau Mỗi một vùng, mỗi một thời kì đều có sự khác nhau, nhưng tựu trung lại vẫn xoay quanh câu chuyện tình nghĩa vợ chồng. Điều này cũng dễ lý giải bởi hai chữ "phu ... Read More »
Vị thơm ngọt của đậu xanh, dai giòn bột lọc, sần sật, beo béo của dừa giúp bánh phu thê mang hương vị đặc trưng riêng xứ Huế. Bánh phu thê hay gọi là bánh su sê, với ý nghĩa bánh vợ chồng xuất hiện trong đám cưới của người Huế. Khác với bánh phu thê ở miền Bắc hay ... Read More »
Cùng là đặc sản nổi tiếng nhưng Bánh phu thê Huế và Bánh phu thê Hà Nội rất khác nhau. Bánh Phu Thê là bánh “chồng vợ" cắt thành từng miếng nhỏ, màu trắng trong ba lớp. Lớp giữa màu vàng mềm dẻo, bánh vừa ngọt vừa mát làm bằng bột sắn lọc, đổ khuôn hấp chín, cũng dùng làm món ăn chơi ... Read More »
Bánh Phu Thê là loại bánh rất phổ biến ở miền Bắc, miền Trung, ít có ở miền Nam. Tại Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế…, bánh Phu Thê được những người bán rong bưng đi bán dạo cho du khách. Bánh phu thê còn có tên gọi khác là bánh Xu-Xê. Tên gọi Phu Thê này gắn liền với câu chuyện ... Read More »
BÁNH PHU THÊ Bánh Phu Thê Lá Dừa