Cùng là đặc sản nổi tiếng nhưng Bánh phu thê Huế và Bánh phu thê Hà Nội rất khác nhau. Bánh Phu Thê là bánh “chồng vợ" cắt thành từng miếng nhỏ, màu trắng trong ba lớp. Lớp giữa màu vàng mềm dẻo, bánh vừa ngọt vừa mát làm bằng bột sắn lọc, đổ khuôn hấp chín, cũng dùng làm món ăn chơi ... Read More »
Bánh Phu Thê là loại bánh rất phổ biến ở miền Bắc, miền Trung, ít có ở miền Nam. Tại Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế…, bánh Phu Thê được những người bán rong bưng đi bán dạo cho du khách. Bánh phu thê còn có tên gọi khác là bánh Xu-Xê. Tên gọi Phu Thê này gắn liền với câu chuyện ... Read More »
Bánh phu thê (hay bánh Xu xê) là một loại bánh rất quen thuộc đối với người Việt Nam, đặc biệt trong các dịp cưới hỏi. Bánh tượng trưng cho tình cảm nồng ấm, hòa quyện với nhau như tình nghĩa vợ chồng theo sự tích dân gian mà ông cha ta đã lựa chọn. Bánh phu thê ngon vừa ... Read More »
Bánh phu thê hay còn gọi là bánh su sê, là loại bánh phổ biến ở khắp mọi miền đất nước. Nhất là dịp cưới hỏi như chính cái tên của nó vậy. Nhưng ở Huế mùi vị của bánh su sê thì chẳng lẩn vào đâu. Huế không phải là vùng đất duy nhất trên cả nước có bánh phu thê. Ví ... Read More »
Trong lễ cưới có nhiều lễ vật, nhưng không thể thiếu bánh "Xu xê", nguyên xưa là bánh "Phu thê", một số địa phương nói chệch thành bánh "Xu xê". Sở dĩ gọi là bánh phu thê (chồng vợ) vì đó là biểu tượng của đôi vợ chồng phận đẹp duyên ưa: vuông tròn, trong trắng mềm dẻo, ngọt ngào, ... Read More »
Bánh phu thê hay gọi là bánh xu xê, với ý nghĩa bánh vợ chồng xuất hiện trong đám cưới của người Huế. Khác với bánh phu thê ở miền Bắc hay miền Nam thường có hình tròn dẹt gói trong giấy kính màu vàng đỏ, bánh phu thê Huế được gói trong những chiếc hộp vuông bẻ từ lá ... Read More »
Không chỉ có giá trị về mặt kinh tế, du lịch, bánh phu thê còn có giá trị to lớn về mặt văn hóa. Qua món bánh phu thê, ta có thể hiểu được về truyền thống và bản sắc văn hóa của vùng Kinh Bắc nổi tiếng xưa kia. Những ai xa quê hương đều không thể quên món ... Read More »
1.Nguyên liệu làm bánh phu thê -200gr bột sắn dây -Đường, dầu ăn -Dừa non bào sợi -Bột chén đậu xanh đã hấp chín xay nhuyễn -Bột bánh dẻo 2.Cách làm bánh Phu thê Bước 1: Hòa bột + nước+ dầu+ đường cho tan để nghỉ khoảng 1 tiếng , sau đó bắc lên bếp khuấy trùng cho bột đặc lại xong ... Read More »
Huế không phải là vùng đất duy nhất trên cả nước có bánh phu thê. Nhưng khác với bánh phu thê ở nhiều vùng miền Bắc có hình tròn và được gói trong giấy bóng kính trang kim màu vàng đỏ ăn hơi nhão và có vị của phẩm màu, bánh phu thê của miền Nam lại là bánh đôi ... Read More »
Bánh Phu Thê hay còn gọi là bánh Xu Xê, bánh Xu Xuê Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê. Ngày ... Read More »
BÁNH PHU THÊ Bánh Phu Thê Lá Dừa