Uncategorized Archives - BÁNH PHU THÊ
Breaking News
Home » Uncategorized

Uncategorized

BÁNH PHU THÊ HUẾ

Bánh_phu_thê

Huế không chỉ nổi tiếng với món bún bò giò heo, cơm hến, bánh canh, v.v. mà còn nổi tiếng với các món bánh.  Từ bánh nậm, bánh bèo, bánh lọc, bánh ớt, bánh ít ram, bánh khoái, v.v. cho tới chiếc bánh phu thê gắn liền với tục cưới hỏi của người Việt mà ta đang nói đến ở ... Read More »

DÙNG LÁ DỪA GÓI BÁNH PHU THÊ HUẾ

banhphutheladua

Thường Bánh Phu Thê được đóng trong hộp giấy, hộp được thiết kế đẹp mắt,bên trong bánh được gói bằng một túi nilon bọc ngoài bánh,bánh có 2 màu một màu đỏ và một màu xanh.Nhưng đến với Xứ Huế bánh được gói bằng lá dừa vuông vắn đẹp mắt trông giản dị nhưng lại cho người thấy cảm giác gần gũi ... Read More »

Ý NGHĨA BÁNH PHU THÊ TRONG NGÀY CƯỚI

banhphuthe12

Bánh phu thê có ở cả 3 miền và là vật phẩm phổ biến, không thể thiếu trong ngày cưới. Ở miền Bắc, bánh có hình tròn, được nhuộm đỏ, nhuộm vàng bằng phẩm màu tự nhiên, rồi gói trong giấy bóng kính, tạo thành khuôn hình tròn trịa. Ngược lại, bánh phu thê ở miền Trung và miền Nam khác ... Read More »

MÂM QUẢ (TRÁP) BÁNH PHU THÊ

mam qua banh phu the 1

Mâm quả cưới là một trong những nghi thức rất quan trọng trong phong tục cưới hỏi truyền thống của người Việt. Tùy từng vùng miền, thành phần và số lượng mâm quả cưới hỏi có thể khác nhau. Tuy nhiên, có những thứ lễ vật gần như được mặc định trong mâm quả cưới. 1. Trầu cau “Miếng trầu ... Read More »

BÁNH PHU THÊ HUẾ (PHONG TỤC HUẾ)

10157353_1745586049019729_3332929469107860415_n

Sự tích về chiếc bánh phu thê (có người gọi là Xu Xê) từ xa xưa đến nay có rất nhiều giai thoại khác nhau Mỗi một vùng, mỗi một thời kì đều có sự khác nhau, nhưng tựu trung lại vẫn xoay quanh câu chuyện tình nghĩa vợ chồng. Điều này cũng dễ lý giải bởi hai chữ "phu ... Read More »

BÁNH PHU THÊ ĐÁNH THỨC MÙA CƯỚI CUỐI NĂM

12509489_1745585752353092_5172555250790090269_n

Vị thơm ngọt của đậu xanh, dai giòn bột lọc, sần sật, beo béo của dừa giúp bánh phu thê mang hương vị đặc trưng riêng xứ Huế. Bánh phu thê hay gọi là bánh su sê, với ý nghĩa bánh vợ chồng xuất hiện trong đám cưới của người Huế. Khác với bánh phu thê ở miền Bắc hay ... Read More »

BÁNH PHU THÊ Ở NHIỀU VÙNG MIỀN

banh-phu-the-4

Cùng là đặc sản nổi tiếng nhưng Bánh phu thê Huế và Bánh phu thê Hà Nội rất khác nhau.  Bánh Phu Thê là bánh “chồng vợ" cắt thành từng miếng nhỏ, màu trắng trong ba lớp. Lớp giữa màu vàng mềm dẻo, bánh vừa ngọt vừa mát làm bằng bột sắn lọc, đổ khuôn hấp chín, cũng dùng làm món ăn chơi ... Read More »

CÔNG THỨC TỰ LÀM BÁNH PHU THÊ TẠI NHÀ

cach lam banh phu the 11

1. Nguyên liệu làm bánh phu thê Bánh phu thê gồm phần vỏ bánh và phần nhân đậu xanh: Phần vỏ bánh phu thê: – 250g khoai lang – 150g bột nếp (nên chọn loại nếp cái hoa vàng) – 1 thìa canh bột gạo – 2 thìa canh đường – 2 thìa canh dầu ăn – 150 ml nước – Màu ... Read More »

Ý NGHĨA BÁNH PHU THÊ TRUYỀN THỐNG

banh phu the dep

Trong lễ cưới có nhiều lễ vật, nhưng không thể thiếu bánh "Xu xê", nguyên xưa là bánh "Phu thê", một số địa phương nói chệch thành bánh "Xu xê". Sở dĩ gọi là bánh phu thê (chồng vợ) vì đó là biểu tượng của đôi vợ chồng phận đẹp duyên ưa: vuông tròn, trong trắng mềm dẻo, ngọt ngào, ... Read More »

Bánh Phu Thê – Hương vị của lễ cưới truyền thống Huế.

banh-phu-the-hue-0

Bánh phu thê hay gọi là bánh xu xê, với ý nghĩa bánh vợ chồng xuất hiện trong đám cưới của người Huế. Khác với bánh phu thê ở miền Bắc hay miền Nam thường có hình tròn dẹt gói trong giấy kính màu vàng đỏ, bánh phu thê Huế được gói trong những chiếc hộp vuông bẻ từ lá ... Read More »

 


© 2013 - Bánh Phu Thê. All Rights Reserved