BÁNH PHU THÊ Bánh Phu Thê Lá Dừa
1. Nguyên liệu làm bánh phu thê
Bánh phu thê gồm phần vỏ bánh và phần nhân đậu xanh:
Phần vỏ bánh phu thê:
– 250g khoai lang
– 150g bột nếp (nên chọn loại nếp cái hoa vàng)
– 1 thìa canh bột gạo
– 2 thìa canh đường
– 2 thìa canh dầu ăn
– 150 ml nước
– Màu thực phẩm (tùy thích)
Phần nhân đậu xanh:
– 200g đậu xanh
– 100g đường
– 150ml nước
– 1/5 thìa muối
– 50g dầu ăn
– 2 – 4 miếng lá dứa (nếu có)
2. Các bước thực hiện
banh-thu-the lá dừa
Bước 1: Làm phần nhân bánh phu thê
– Ngâm đậu xanh khoảng 1 giờ, vớt ra, để ráo. Sau đó, cho đậu xanh vào hấp 45 phút. Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn khi còn nóng.
– Cho nước vào một cái chảo đun sôi. Khi nước sôi, cho thêm đường, muối.
– Đổ đậu xanh vào chảo, đảo đều tay. Từ từ thêm dầu ăn và đảo đậu xanh tới khi khô và nhuyễn ra.
– Để nguội rồi chia đậu xanh thành những viên tròn nhỏ
Bước 2: Làm phần vỏ bánh phu thê
– Trộn đều tất cả các nguyên liệu để làm vỏ bánh rồi nhào đều tay, sau đó để bột nghỉ khoảng 25-30 phút.
– Chia bột thành những phần đều nhau ( tương ứng với số lượng nhân đã chia)
– Cán từng phần bột cho mỏng rồi cho viên nhân đậu xanh vào giữa và gói bột xung quanh lại, sau đó cho vào khuôn bánh.
– Lấy bánh từ khuôn ra và gói lá chuối (nếu có)
Bước 3: Hấp bánh phu thê
– Thả bánh vào nồi hấp từ 8-10 phút ở nhiệt độ vừa phải. Lấy ra, đợi bánh nguội là bạn đã có thể thưởng thức món bánh phu thê ngon do chính tay mình làm.
Hotline: 0933.191.569
Website: http://banhpiahungthanh.com
Blogger: http://banhpiahungthanh.blogspot.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/banhpiahungthanh
Để được bánh mới nhất xin quý khách Đặt hàng trước một ngày. Và hãy nhanh tay đặt hàng để nhân được giá ưu đãi