BÁNH PHU THÊ Bánh Phu Thê Lá Dừa
Ngày trước chỉ khi nào có đám cưới chúng ta mới có dịp được thưởng thức những chiếc bánh phu thê mềm mềm, dai dai, có mùi thơm của nhân đậu. Nhưng bây giờ không cần đám cưới cũng có thể thưởng thức được bánh phu thê, cách làm nhanh, màu tự nhiên từ hoa hòe, lá dứa, quả gấc… Hôm nay chúng ta sẽ làm bánh phu thê với 1 vị khá mới lạ, bánh phu thê củ dền, bánh giòn và có mùi thơm từ cốt dừa và vani.
Bánh phu thê từ củ dền
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400g bột năng
- 900ml nước lạnh
- 150g đường
Nhân bánh :
- 150g đậu xanh chín
- 100g đường
- Dừa nạo / nước cốt dừa và 2 giọt vani
- 1 củ dền
Cách làm:
Bước 1:
Hấp đỗ chín, xay nhuyễn và sên cùng 100g đường, dừa nạo, nước cốt dừa và 2 giọt vani, chờ đậu nguội thì viên từng viên tròn nhỏ .
Nhân đậu làm bánh phu thê
Bước 2:
Củ dền thái nhỏ , nước 900ml , đun 15 phút để nguội . Lấy 750ml nước củ dền trộn với bột.
Củ dền làm vỏ bánh phu thê
Bước 3:
Cho bột và đường đổ vào nước củ dền, khuấy cho tan rồi đổ vào nồi chống dính, vừa nấu vừa khuấy đến khi bột thành 1 khối.
Vỏ làm bánh phu thê đã hoàn thành
Bước 4:
Xoa 1 ít dầu vào cái khay hoặc cái thớt, lăn bột thành 1 khối tròn dài, cắt từng miếng nhỏ.
Bột bánh phu thê cắt thành miếng nhỏ
Bước 5:
Ấn dẹt miếng bột và cho nhân vào giữa, rồi vo tròn lại, cứ làm thế cho đến hết bột.
Cho nhân vào vỏ bánh phu thê
Bước 6:
Gói bánh vào nilon thực phẩm rồi cho vào nồi hấp 10-15 phút
Gói bánh phu thê lại và đem đi hấp
Bước 7:
Chờ bánh nguội, gói lại bánh bằng nilon khác hoặc bằng lá dừa và rắc 1 chút vừng đã rang chín nên bánh cho đẹp. Bánh để 2 hôm ở nơi khô ráo ăn vẫn ngon. Chúc mọi người làm thành công!
Bánh Phu Thê Lá Dừa – Truyền thống 65 năm
Hotline:0933191569
Website: http://banhphuthe.info/
Fanpage: https://www.facebook.com/banhphutheladua
Nhận đặt bánh phu thê (xu xê) Cho các dịch vụ cưới .hỏi ,đám tiệc ,sinh nhật ,hội nghị.
Chỉ cần gọi điện giao hàng tận nơi rất nhiệt tình vui vẻ.Bánh rất ngon mới 100% ,đặt số lượng nhiều sẽ có giảm giá ưu đãi.
Bánh phu thê lá dừa nhân đậu xanh dùng cho cả chay và mặn.